Genetisch gemodificeerd voedsel
Je boterhammen dik besmeren met genetische gemodificeerde boter. Op een feestje wat gentechnoten aan je gasten voorschotelen. Of je bereidt een romantisch diner met je partner en giet wat genetisch gemodificeerde slaolie over de knapperige ijsbergsla.
Let je eigenlijk wel op genetisch gemodificeerd (GM) voedsel? Als je niet ieder etiket van het supermarktvoedsel uitgebreid bestudeert, is er een aardige kans dat je een van bovenstaande dingen al hebt gedaan.
Maar is GM-voedsel niet gevaarlijk? Merk je tijdens het eten iets van dat genetische gesleutel? In dit dossier alles over genetische modificatie in eten - en wat je daarvan meekrijgt in het dagelijks leven.
Het dossier
1. Vreemd DNA eten
Genetische modificatie verandert het DNA van je voedsel - maar betekent niet meteen dat het gevaarlijk is.
2. Kleine verschillen, grote discussie
Uit dierproeven blijken toch kleine afwijkingen voor GM-voedsel dat nu al op je bord ligt. Is het tijd om aan de alarmbel te trekken?
3. Weinig bezwaar tegen goedkope gentechboter
Hoeveel gentechvoedsel ligt er daadwerkelijk in de supermarkt? En let je daar eigenlijk wel op?
4. Genetisch gemodificeerd én supergezond
Ze zijn nauwelijks te koop, maar wel aantrekkelijk: extra gezond genetisch gemodificeerd voedsel. Zit de consument daar op te wachten?
5. Overheid: GM-eten kan een kans zijn
Staat de Nederlandse overheid positief of negatief tegenover gentechvoedsel? Het antwoord: neutraal, met een paar uitzonderingen.
Actueel
Het kneedbare maïs-DNA
20 november 2009Een groep internationale wetenschappers heeft na vier jaar onderzoek een genenkaart van maïs gemaakt. Met die kaart is het ineens makkelijker geworden om gunstige eigenschappen van maïs snel te vinden en nieuwe combinaties te telen.
Niemand vraagt de boer eens wat
16 november 2009Boeren zijn tegen gentechnologie, vindt Greenpeace. Plantwetenschappers en gentechbedrijven zeggen het omgekeerde. Pas vorig jaar verscheen het eerste genuanceerde onderzoek over de mening van boeren. Wat blijkt? Boeren lijken genetische modificatie te verwelkomen. Een achtergrond.
Wilde zwijnen en gentechmaïs: geen probleem
28 oktober 2009Wilde zwijnen die genetisch veranderde maïszaden eten, verspreiden het vreemde DNA niet in de natuur met hun poep. Dat schrijven Duitse wetenschappers in een nieuw onderzoek.
Operatie aardappel overspoeld?
21 oktober 2009Vorige maand ontstonden twijfels over de slaagkans van een Wagenings onderzoeksproject, waarin plantwetenschappers de aardappel genetisch veranderen zodat hij resistent wordt tegen de ziekteverwekker Phytophthora infestans. Een van de onderzoekers, Richard Visser, reageert op de kritiek.
Het DNA van de black-eyed pea
16 oktober 2009Biologen hebben het genoom van de ogenboon ontrafeld. Het gewas is beter bekend als de black-eyed pea. De wetenschappers verwachten dat de nieuwe DNA-gegevens de voedselproductie in Afrika, waar de ogenboon belangrijk is, kunnen verhogen.