Genetisch gemodificeerd voedsel
Je boterhammen dik besmeren met genetische gemodificeerde boter. Op een feestje wat gentechnoten aan je gasten voorschotelen. Of je bereidt een romantisch diner met je partner en giet wat genetisch gemodificeerde slaolie over de knapperige ijsbergsla.
Let je eigenlijk wel op genetisch gemodificeerd (GM) voedsel? Als je niet ieder etiket van het supermarktvoedsel uitgebreid bestudeert, is er een aardige kans dat je een van bovenstaande dingen al hebt gedaan.
Maar is GM-voedsel niet gevaarlijk? Merk je tijdens het eten iets van dat genetische gesleutel? In dit dossier alles over genetische modificatie in eten - en wat je daarvan meekrijgt in het dagelijks leven.
Het dossier
1. Vreemd DNA eten
Genetische modificatie verandert het DNA van je voedsel - maar betekent niet meteen dat het gevaarlijk is.
2. Kleine verschillen, grote discussie
Uit dierproeven blijken toch kleine afwijkingen voor GM-voedsel dat nu al op je bord ligt. Is het tijd om aan de alarmbel te trekken?
3. Weinig bezwaar tegen goedkope gentechboter
Hoeveel gentechvoedsel ligt er daadwerkelijk in de supermarkt? En let je daar eigenlijk wel op?
4. Genetisch gemodificeerd én supergezond
Ze zijn nauwelijks te koop, maar wel aantrekkelijk: extra gezond genetisch gemodificeerd voedsel. Zit de consument daar op te wachten?
5. Overheid: GM-eten kan een kans zijn
Staat de Nederlandse overheid positief of negatief tegenover gentechvoedsel? Het antwoord: neutraal, met een paar uitzonderingen.
Actueel
Genoom van koe is typisch koe
25 april 2009De genetische code van de koe is deze week ontrafeld. Zo hopen onderzoekers beter te begrijpen hoe bij de koe melkproductie en het immuunsysteem werken. Met deze inzichten kunnen biotechnologen respectievelijk ’s werelds melkproductie verbeteren, of nieuwe geneesmiddelen voor mensen ontwikkelen.
Monsanto’s misbruikte gentechnologie
15 april 2009Het gentechbedrijf Monsanto verkoopt al jaren genetisch gemodificeerde (GM) gewassen met een plantengif tegen onkruid. Het idee: spuit het gif over je akker, en alleen het GM-gewas blijft overeind. Werkt prima, maar nu blijkt dat wanneer boeren het te vaak doen, onkruid toch kan overleven.
Waarom olijfolie gezond is
2 april 2009Portugese onderzoekers hebben een primeur: ze leveren bewijs voor één van de redenen waarom olijfolie goed voor je is. Het zachtgroen gekleurde goedje beschermt namelijk rode bloedcellen. De wetenschappers hopen dat hun ontdekking perspectief biedt op genetisch gemodificeerde olijfolie.
Overheid: GM-eten kan een kans zijn
2 april 2009Staat de Nederlandse overheid positief of negatief tegenover gentechvoedsel? Het antwoord: neutraal, met een paar uitzonderingen.
Laatste artikel in een serie over gentechvoedsel.
GM-planten: voedselverbetering of volgend milieuprobleem
22 maart 2009Genetische modificatie van planten biedt ons mooie vooruitzichten. De wereldvoedselproductie gaat omhoog, de voedingswaarde van producten wordt beter en ongewenste stoffen verwijderen we uit ons dieet. Toch zijn er ook bedenkingen. Een overtuigend bewijs voor schade door genetische modificatie is nog niet gevonden. In de Europese Unie liggen GM-olie en GM-koekjes dan ook al in beperkte mate in de winkel. (artikel van Kennislink)