Genetisch gemodificeerd voedsel
Je boterhammen dik besmeren met genetische gemodificeerde boter. Op een feestje wat gentechnoten aan je gasten voorschotelen. Of je bereidt een romantisch diner met je partner en giet wat genetisch gemodificeerde slaolie over de knapperige ijsbergsla.
Let je eigenlijk wel op genetisch gemodificeerd (GM) voedsel? Als je niet ieder etiket van het supermarktvoedsel uitgebreid bestudeert, is er een aardige kans dat je een van bovenstaande dingen al hebt gedaan.
Maar is GM-voedsel niet gevaarlijk? Merk je tijdens het eten iets van dat genetische gesleutel? In dit dossier alles over genetische modificatie in eten - en wat je daarvan meekrijgt in het dagelijks leven.
Het dossier
1. Vreemd DNA eten
Genetische modificatie verandert het DNA van je voedsel - maar betekent niet meteen dat het gevaarlijk is.
2. Kleine verschillen, grote discussie
Uit dierproeven blijken toch kleine afwijkingen voor GM-voedsel dat nu al op je bord ligt. Is het tijd om aan de alarmbel te trekken?
3. Weinig bezwaar tegen goedkope gentechboter
Hoeveel gentechvoedsel ligt er daadwerkelijk in de supermarkt? En let je daar eigenlijk wel op?
4. Genetisch gemodificeerd én supergezond
Ze zijn nauwelijks te koop, maar wel aantrekkelijk: extra gezond genetisch gemodificeerd voedsel. Zit de consument daar op te wachten?
5. Overheid: GM-eten kan een kans zijn
Staat de Nederlandse overheid positief of negatief tegenover gentechvoedsel? Het antwoord: neutraal, met een paar uitzonderingen.
Actueel
De aardappel die écht vult
22 september 2010Indiase wetenschappers hebben een nieuwe gentechaardappel gemaakt die honger moet bestrijden. De onderzoekers stopten een nieuw gen in de aardappel, dat voor een hoger eiwitgehalte zorgt. Volgens de biotechnologen kan zo'n aardappel ideaal zijn voor ontwikkelingslanden waar mensen met een eiwittekort kampen.
Gen maakt plant onverschillig voor kou
14 september 2010Britse plantbiologen hebben een gen ontdekt waarmee, als je het uitzet, planten stug doorgroeien in de kou. Zo’n vondst kan betekenen dat je voedselgewassen ook in koudere gebieden kunt telen dan eerder mogelijk was.
Banaan met pepergen in Afrika
11 augustus 2010De Afrikaanse bananenteelt kan weer tegen een stootje omdat plantbiologen de banaan hebben versterkt met genen uit groene peper. Die beschermen de plant tegen een ziekte die de bananen wit en oneetbaar maakt.
Maak de ideale maïs
8 juli 2010Maïs: lekker stevig en voedzaam. Maar vanzelfsprekend is dat niet, en al helemaal niet voor Derde Wereldboeren. Nieuw genetisch onderzoek heeft eindelijk de genetische sleutel tot stevige en voedingsrijke maïs gevonden. Dat kan arme boeren ook van pas komen.
Tomaat schiet banaan te hulp
14 april 2010De bananenteelt wordt wereldwijd bedreigd door de zwarte Sigatokaziekte. Onderzoek uit Wageningen laat zien dat een gen uit tomaten wel eens de oplossing zou kunnen zijn.