Genetisch gemodificeerd voedsel
Je boterhammen dik besmeren met genetische gemodificeerde boter. Op een feestje wat gentechnoten aan je gasten voorschotelen. Of je bereidt een romantisch diner met je partner en giet wat genetisch gemodificeerde slaolie over de knapperige ijsbergsla.
Let je eigenlijk wel op genetisch gemodificeerd (GM) voedsel? Als je niet ieder etiket van het supermarktvoedsel uitgebreid bestudeert, is er een aardige kans dat je een van bovenstaande dingen al hebt gedaan.
Maar is GM-voedsel niet gevaarlijk? Merk je tijdens het eten iets van dat genetische gesleutel? In dit dossier alles over genetische modificatie in eten - en wat je daarvan meekrijgt in het dagelijks leven.
Het dossier
1. Vreemd DNA eten
Genetische modificatie verandert het DNA van je voedsel - maar betekent niet meteen dat het gevaarlijk is.
2. Kleine verschillen, grote discussie
Uit dierproeven blijken toch kleine afwijkingen voor GM-voedsel dat nu al op je bord ligt. Is het tijd om aan de alarmbel te trekken?
3. Weinig bezwaar tegen goedkope gentechboter
Hoeveel gentechvoedsel ligt er daadwerkelijk in de supermarkt? En let je daar eigenlijk wel op?
4. Genetisch gemodificeerd én supergezond
Ze zijn nauwelijks te koop, maar wel aantrekkelijk: extra gezond genetisch gemodificeerd voedsel. Zit de consument daar op te wachten?
5. Overheid: GM-eten kan een kans zijn
Staat de Nederlandse overheid positief of negatief tegenover gentechvoedsel? Het antwoord: neutraal, met een paar uitzonderingen.
Actueel
Bt-gewassen doen het prima
7 december 2009Om plaaginsecten te weren, verbouwen boeren Bt-gewassen: maïs, katoen en soja waarin biotechnologen een gen hebben gezet dat insectengif produceert. Hoe is de stand van zaken, na twaalf jaar Bt-planten telen? Goed, zegt een nieuwe overzichtsstudie. De angst dat insecten aan het gif kunnen wennen, blijkt meestal ongegrond.
Transgene dieren komen in voeding
4 december 2009Transgene voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong zullen binnen afzienbare tijd in de buitenlandse supermarkten belanden, net als genetisch gemodificeerde plantaardige producten. (Resource)
Pleidooi voor transgene gewassen als bescherming
26 november 2009Stel genetische modificatie ten dienste van geïntegreerde gewasbescherming. Daarmee verminder je het gebruik van schadelijke insecticiden. Dat stellen Martine Kos en andere Wageningse entomologen deze maand in het vakblad Trends in Biotechnology. (Resource)
Het kneedbare maïs-DNA
20 november 2009Een groep internationale wetenschappers heeft na vier jaar onderzoek een genenkaart van maïs gemaakt. Met die kaart is het ineens makkelijker geworden om gunstige eigenschappen van maïs snel te vinden en nieuwe combinaties te telen.
Niemand vraagt de boer eens wat
16 november 2009Boeren zijn tegen gentechnologie, vindt Greenpeace. Plantwetenschappers en gentechbedrijven zeggen het omgekeerde. Pas vorig jaar verscheen het eerste genuanceerde onderzoek over de mening van boeren. Wat blijkt? Boeren lijken genetische modificatie te verwelkomen. Een achtergrond.